Τι θα χρειαστείς:
2 φλιτζάνια γάλα
2 φλιτζάνια αλεύρι
2 αυγά
2 κ.σ. βούτυρο ή μαργαρίνη λιωμένη.
2 βανίλιες
Μισό κ.γ. αλάτι
Να πως θα τις φτιάξεις:
Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά και προσθέτουμε το γάλα, το βούτυρο, τις βανίλιες και τέλος το αλεύρι με το αλάτι ώσπου να γίνει ένας λείος παχύρρευστος χυλός.
Αλείφουμε το πάτο ενός αντικολλητικού τηγανιού με λίγο λάδι και μόλις ζεσταθεί ρίχνουμε μια μεγάλη κουταλιά χυλό, ίσα να καλύπτει το τηγάνι και περιμένουμε να ψηθεί. Γυρίζουμε από την άλλη και μόλις ψηθεί την βγάζουμε. Επαναλαμβάνουμε μέχρι να τελειώσει η ζύμη.
Μικρά μυστικά:
Στο χρόνο που περιμένω να ψηθεί η κρέπα μου, αλείφω τις υπόλοιπες με μία κουταλιά μερέντα και τις τυλίγω όσο είναι ακόμα ζεστές. Επειδή η δόση βγάζει πολλές, γύρω στα 20 κομμάτια αφήνω τις υπόλοιπες σκέτες και όταν χρειαστεί ζεσταίνω στο φούρνο μικροκυμάτων όσες χρειάζομαι, τις αλείφω με μερέντα και είναι έτοιμες.
Γαρνίρω με παγωτό, σιρόπι σοκολάτας και ροδέλες μπανάνας ή ότι άλλο έχω.
